Elisabeth Van Lierop is auteur van ‘Planteneters’ en het gezicht van meerdere ecologische initiatieven en merken. Op Instagram deelt ze recepten die je doen verlangen naar een plantaardige maaltijd en vertelt ze waarom minder meer is. Maar Elisabeth is bovenal ook moeder van drie kinderen die haar elke dag inspireren om nog bewuster te leven.

7:30 

Rond half acht maak Oona ons wakker. Dat uur kan weleens verschillen met drie kinderen in huis. (lacht) 

8:00

Daarna ontbijten we samen. In de winter maak ik havermoutpap klaar, in de zomer kies ik meestal voor smoothies of plantaardige yoghurt met granola. Maar we eten ook vaak pannenkoeken. Ik eet al meer dan tien jaar plantaardig. Mijn man en kinderen ook. Zo ligt er op onze ontbijttafel altijd fruit, iets wat mijn kinderen heel blij maakt. Vanmorgen genoot Iggy naar eigen zeggen nog van heerlijke suikerappel omdat hij het zo zoet vond. (lacht) Ik vind het echt fijn om te zien dat ze mijn liefde voor eten zo enthousiast oppikken. 

9:00

Om 9.00 uur start de schooldag voor Nala en Iggy. Dat is iets later dan gewoonlijk en ik vind dat eerlijk gezegd heerlijk. Zo kunnen we op ons eigen tempo van bed naar schoolpoort gaan. 

9:15

Eens de kinderen op school zijn, genieten Tijs en ik van een heerlijke cappuccino samen. Tijs is muzikant bij onder andere Balthazar en Warhaus. Soms is hij wekenlang thuis, andere keren is hij voor een maand op tour. Een standaard routine hebben we dus niet. Daarom zijn onze koffietjes samen voor mij de ideale start van de dag.

9:30

Terwijl Oona haar eerste dut doet, probeer ik zoveel mogelijk mails en administratie weg te werken. Onze kinderen slapen niet graag dus de rust is meestal snel voorbij. Alles wat ik niet gedaan krijg, is voor morgen. Ik doe wat ik kan, maar mijn kinderen krijgen op dit moment in mijn leven wel voorrang. Voor mij is mild zijn doorheen mijn dag belangrijk. Als ik te veel hooi op mijn vork neem, vind ik het ouderschap minder tof. Daarom maak ik mijn werk zo compact mogelijk. Ik ben daardoor rustiger, geniet meer van het mama-zijn en speel beter in op de noden van mijn kinderen waardoor ze zelf ook rustiger zijn. Met die mindset krijg ik uiteindelijk soms zelfs meer gedaan op een dag dan wanneer ik mezelf te veel druk opleg.

Planteneters
© THE EDEN STORIES

“Voor mij is mild zijn doorheen mijn dag belangrijk. Als ik te veel hooi op mijn vork neem, vind ik het ouderschap minder tof.”

– Elisabeth

12:00

Lekker eten vind ik één van de grote geneugten van het leven. Ik neem hier graag mijn tijd voor en maak samen met Tijs een noedelsoep met kimchi en oesterzwammen of scrambled tofu. Onze kinderen lusten geen champignons of pikante maaltijden, de ideale timing dus om onze favoriete gerechten nu te eten. (lacht) Tijdens de lunch checken Tijs en ik altijd even met elkaar in. Wat willen we vandaag nog afwerken? Welke projecten staan er nog op de planning voor dit weekend? Elke week ziet er bij ons anders uit. Af en toe onze agenda’s naast elkaar leggen is dus belangrijk.

14:00

Een groot deel van mijn werk speelt zich af op Instagram. Creatieve opdrachten zoals Reels en foto’s maken is leuk, maar onderschat het niet. Onderhandelen over een prijs, facturen opmaken en statistieken doorsturen horen daar ook bij. Daarom maak ik in de namiddag tijd vrij voor taken die ik wél leuk vind, zoals een recept ontwikkelen of content maken. Bovendien komt de zon na de middag altijd mooi binnenvallen in onze living. Het perfecte moment om de camera boven te halen!

16:00

De dagen gaan zo snel voorbij. Voor ik het weet, sta ik om 16.00 uur opnieuw aan de schoolpoort om Nala en Iggy op te halen. Op de fiets denk ik al na over wat we straks zullen eten. Eens thuis, begint de avondrush.

18:00

’s Avonds eten we altijd samen met het hele gezin. Als Tijs op tour is, doe ik meestal de afwas wanneer ze bijna klaar zijn met eten. Zo win ik een beetje tijd bij het bedritueel. Opruimen voor we slapen, hoort daarbij. Vroeger was ik een sloddervos én hoarder. Nu vind ik het zelfs leuk om op te ruimen. Een opgeruimd huis zorgt ervoor dat ik de dag erna productief kan starten. Na de eerste mailtjes en facturen mag het huis weer beginnen leven. 

 

“De eerste duizend dagen met mijn kinderen komen niet meer terug. Ik wil ze daarom heel intens beleven.”

– Elisabeth

20:00

Rond 20.00 uur gaan de kinderen naar bed. Dan denk ik altijd dat ik daarna nog die ene mail zal versturen, wat meestal niet gebeurt. (lacht) Tijdens het slapengaan vraag ik mijn kinderen hoe hun dag écht was. Op zulke momenten komen de verhalen naar boven. Van hun favoriete speelmoment tot eerste verliefdheid. 

21:00

Na een goedgevulde dag durf ik me soms afvragen hoe anderen dat toch doen. En hoe het lijkt alsof zij alle ballen in de lucht kunnen houden. Maar het ding is, niemand doet dat. Op sociale media zie je bijna altijd de highlights, niet de ballen die op de grond zijn blijven liggen. Doorheen mijn dag is het daarom voor mij belangrijk om genoeg tijd maken voor de kinderen. In deze periode van mijn leven staan ze heel centraal. De eerste duizend dagen met mijn kinderen komen niet meer terug. Ik wil ze daarom heel intens beleven. Soms wringt het wel wanneer ik ’s avonds niet naar een leuk event kan gaan of wanneer ik niet op alle samenwerkingsaanvragen kan ingaan. Maar goed, die aanvragen komen over drie jaar wel terug, die babytijd niet. 

23:30

Ik probeer om voor middernacht in mijn bed te liggen. Dat lukt me niet altijd. Ik heb de gewoonte om ’s avond nog eens te scrollen op Instagram. Ik zie het als een magazine dat ik zelf cureer: van vegan recepten, tips over ouderschap tot ecologisch leven. Die onderwerpen inspireren me. Door de accounts die ik volg, heb ik het gevoel dat ik iets waardevols heb gelezen. Mijn tip: kijk kritisch naar de profielen die je volgt. Sluit de inhoud aan bij wat je nu wil lezen? 

Omslagbeeld: Elisabeth Van Lierop